SYNTHESE

INTRODUCTION

PREMIÈRE PARTIE : L'EXPRESSION MULTIFONCTIONNELLE DE L'AGRICULTURE À LA RÉUNION ET SA PERCEPTION PAR LES ACTEURS INSTITUTIONNELS

1. LES TRAITS SAILLANTS DE LA RÉUNION ET LES CARACTÈRES ORIGINAUX DE SON AGRICULTURE
1.1. UNE NATURE CONTRAIGNANTE
1.2. UNE POPULATION EN CROISSANCE ET UNE ÉCONOMIE APPUYÉE PAR LES TRANSFERTS
1.3. UN SECTEUR AGRICOLE DONT LE POIDS ÉCONOMIQUE RELATIF DIMINUE
1.3.1. Une SAU qui s’effrite et se réorganise
1.3.2. Des exploitations agricoles en pleine évolution
1.3.3. Des filières de production bien différenciées
1.4. RUPTURES ET CONTINUITÉS DE L’HISTOIRE AGRAIRE
1.4.1. La canne à sucre : une affaire d’Etat ?
1.4.2. Des exploitations familiales cannières inscrites dans la généalogie des « habitations », des « établissements » et du « colonage »
1.4.3. Des préoccupations anciennes mais des réalisations récentes en matière d’aménagement territorial et de diversification des activités agricoles
1.5. LA SITUATION DE L’EMPLOI ET LA PARTICIPATION DE L’AGRICULTURE APPRÉHENDÉE PAR LES STATISTIQUES
2. LES MODÈLES AGRICOLES ET LA PERCEPTION DES FONCTIONS DE L’AGRICULTURE……………
2.1. L’OBJET DE L’ENQUÊTE ET SA CONSTRUCTION
2.2. LES PERCEPTIONS SUR L’AGRICULTURE D’AUJOURD’HUI
2.2.1. Les fonctions de l’agriculture à la Réunion
2.2.2. Le modèle agricole actuel : une agriculture familiale duale
2.3. LA SITUATION FUTURE
2.3.1. L’évolution du contexte et ses conséquences
2.3.2. Les types d’agriculture à promouvoir
2.3.3. Les relations agriculture – emploi

ELÉMENTS DE CONCLUSION DE LA PREMIÈRE PARTIE

DEUXIÈME PARTIE : LA RELATION AGRICULTURE - EMPLOI

3. APPROCHE MACRO-ÉCONOMIQUE DES EFFETS D’ENTRAÎNEMENT DE L’AGRICULTURE ET DE SES FILIÈRES DE PRODUCTION SUR LES REVENUS ET L’EMPLOI
3.1. ORIENTATION MÉTHODOLOGIQUE : L’ÉVALUATION DES EFFETS ÉCONOMIQUES PAR UNE MATRICE DE COMPTABILITÉ SOCIALE
3.1.1. Apports et contenu de la Matrice de comptabilité sociale
3.1.2. Mesure des effets avec la MCS
3.2. ADAPTATION DE LA MCS POUR UNE APPLICATION SECTORIELLE SUR LES FILIÈRES DE PRODUCTION AGRICOLE À LA RÉUNION
3.2.1. Le découpage des activités et des biens
3.2.2. Les autres comptes
3.2.3. Les sources d’information mobilisées
3.3. LES EFFETS DIRECTS DE L’ENSEMBLE DE LA PRODUCTION AGRICOLE
3.3.1. La valeur ajoutée et le revenu agricoles
3.3.2. Les emplois directs agricoles
3.4. LES EFFETS D’ENTRAÎNEMENT DE LA FILIÈRE SUCRE
3.4.1. La contribution directe de la filière au revenu et à l’emploi
3.4.2. La distribution des revenus de la filière sucre
3.4.3. Les effets amont et redistributifs de la filière sucre
3.5. LES EFFETS DIRECTS DE LA FILIÈRE DES PRODUCTION ANIMALES
4. LA GESTION DU TRAVAIL DANS LES EXPLOITATIONS AGRICOLES
4.1. L’OBJET DE L’ENQUÊTE ET LA CONSTRUCTION DE L’ÉCHANTILLON
4.2. EXPLORATION DES DONNÉES D’ENQUÊTE
4.3. LES MODALITÉS DE RECOURS AU TRAVAIL SALARIÉ DE LA PART DES AGRICULTEURS
4.3.1. Les exploitations qui recourent à la main d’œuvre permanente de façon formelle
4.3.2. Les systèmes familiaux et d'entraide sans recours à la main d'œuvre salariée
4.3.3. Les exploitations qui recourent à la main d’œuvre salariée de façon informelle
4.4. LA FONCTION "AFFECTIVE", SOCIALE, IDENTITAIRE DE LA CULTURE DE CANNE

ELÉMENTS DE CONCLUSION DE LA DEUXIÈME PARTIE

TROISIÈME PARTIE : PERCEPTION DES CTE PAR LES ACTEURS LOCAUX

5. ANALYSE DE LA PERCEPTION D’UN INSTRUMENT DE PILOTAGE DE LA MULTIFONCTIONNALITÉ : LE CTE, PAR LES ACTEURS LOCAUX
5.1. LES CONDITIONS DE MISE EN ŒUVRE DES CTE
5.1.1. Les CTE à la Réunion
5.1.2. L’état des lieux des contrats-types élaborés
5.1.3. Les mesures agri-environnement (MAE) « réunionnaises » : la faiblesse du débat agri-environnemental
5.1.4. Les grandes phases de la mise en place des CTE à la Réunion
5.1.5. Blocages et difficultés rencontrés, enjeux et perspectives annoncées
5.2. CONTRATS TYPE ET PROJETS INDIVIDUELS
5.2.1. Une prédominance de l’entrée filière territorialisée
5.2.2. Contrats type individuels : une standardisation des projets
5.3. LA PERCEPTION DES ACTEURS INSTITUTIONNELS, PORTEURS DE PROJETS ET AGRICULTEURS SUR LES CTE
5.3.1. Méthodologie
5.3.2. Les acteurs rencontrés
5.3.3. Perception du rôle de l’outil CTE par les institutions, les porteurs de projet et les agriculteurs et relation avec les modèles idéels
5.3.4. La perception et les motivations des porteurs de projet
5.3.5. Analyse de la cohérence horizontale

ELÉMENTS DE CONCLUSION DE LA TROISIÈME PARTIE

LISTE DES SIGLES ET DES ACRONYMES

LISTE DES ILLUSTRATIONS

ANNEXES

ANNEXE 1 : GUIDES D’ENQUÊTE
ANNEXE 2 : LA FILIÈRE SUCRE 1998
ANNEXE 3 : ENQUÊTE EXPLOITATION : RAPPROCHEMENT ECHANTILLON - POPULATION
ANNEXE 4 : DESCRIPTION DES SYSTÈMES DE PRODUCTION SELON LES MODALITÉS DE RECOURS À LA FORCE DE TRAVAIL
ANNEXE 5. PROCESSUS DE DÉFINITION DES MAE À LA RÉUNION 84
ANNEXE 6. LES CONTRATS TYPES ET LES MESURES MISES EN ŒUVRE À LA RÉUNION
ANNEXE 7.DOCUMENTS CONSULTÉS CONCERNANT LES CTE À LA RÉUNION
ANNEXE 8 : HISTORIQUE DE LA MISE EN PLACE DES CTE ET DE LEUR DISCUSSION AU SEIN DE LA CDOA