INRA – Cemagref – CIRAD

Recherches et expertises sur la multifonctionnalité de l’agriculture et des espaces ruraux

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Cirad

Modèles de développement et identité des territoires dans les DOM insulaires

(Réunion et Guadeloupe)

 

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PRESENTATION DU PROJET DE RECHERCHE

GUADELOUPE

REUNION

SYNTHESES

CONTACTS

 

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SOMMAIRE

First step in a quality coffee co-building process

Michel Dulcire and Fabienne Ribeyre

CIRAD, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex
michel.dulcire@cirad.fr ; fabienne.ribeyre@cirad.fr

Abstract

Keywords: AOC, coffee, French West Indies (Guadeloupe), multi-functionality, participatory research, quality, territorial qualification - terroir

Introduction

1. Revival of a forgotten crop?

2. The method: comparing viewpoints to establish a compromise between stakeholders

3. Defining a heritage quality, or adopting an international standard quality?

4. Constructing quality collectively

5. Confidence and coordination are necessary

Bibliography

List of figures